”急”會的人我願意給40點 真的很急 我分2次點數給你

題目: 你是1個旅館的老闆.你要如何經營飯店的大小?上面是題目~飯店:漢來大飯店 或 其他飯店(1:行銷 2:財務 3:客房 4:餐廳)需要知道這間飯店如何經營這以上4項的經營方式~會的人我願意給40點!!!我分2次給你!! 做的好的我給更多
題目:你是漢來大飯店的老闆

你要如何經營飯店的大小?1:行銷~~飯店形象可以從網路、報章雜誌、廣告、客人的經驗來傳達

漢來大飯店幕後老闆是建設公司的人

所以行銷方面可以從建設公司的人員來慢慢傳漢來的好給傳出去

假設說今天來住宿

認為服務還不錯

往後聽到親朋好友問說要出遊想住宿

哪間飯店好呢

剛好住過的就可以推薦

這樣傳來傳來便可達到高效果的行銷。

像是前陣子關芝琳才來漢來大飯店住宿

電視新聞都轉播

這樣一來又替漢來大飯店做個很大的行銷。

漢來的公關部也常常替漢來打廣告

像是漢來的hello kitty套房就是ㄧ個招牌

常常以一些優惠來吸引顧客。

漢來大飯店每年也會有一次的秘書之夜

都會請長往來的一些大公司老闆的秘書來住宿

完全免費

這也是行銷

住的滿意

回去可以跟人建議

越傳越多就越來越多的人來嘗試住看看。

也經常跟旅行社合作

利用旅行社推薦客人來住漢來

漢來給旅行社ㄧ個住宿高優惠的折扣

達到行銷目的。

2.財務~~漢來大飯店的財務

主力不在飯店說

他的主力是在樓下的漢神百貨公司

漢神週年慶的時候

一天的營業額就破飯店的一年營業額

所以他們的財務都是漢欣在賺的

旅館方面的財務管理

餐廳方面基本的就是餐具打破的次數要避免

以減少成本

餐廳方面在尖峰時刻也可以僱用PT人員來支援

不必說僱用ㄧ大堆的正職員工來這邊沒事做

像漢來大飯店的宴會廳

ㄧ有宴會

幾乎都是請PT生來支援的

這應該說每家飯店都這樣

漢來大飯店有時候大一點的宴會~需要上百個PT就會到各大學校去找人

飯店比較容易賺到錢的是從宴會部門那邊賺

因為像是一場婚禮下來

費用都不少

我在舉個例子財務管理

房務部的經費管理

整理房間時候

把窗簾拉開讓燈光照進來

可以省下開燈的電費

客人喝剩下的寶特瓶、看完的報紙

可以回收

賣出去的錢

就可以當房務基金

當需要採買些什麼東西

就用這些錢去買

可以替公司省下不少錢。

3.客房~~房間每天依照SOP來清掃房間

也會依照排定的時間來做客房的保養

像是浴室的漏水口就是每天掃房間必須清潔的地方

不允許有毛髮卡住

而房間的床也會每三個月翻床一次

增加床的壽命

也替旅館的財務省下一大筆的錢

不然旅館這麼大要換新床可是吃不消的一件事

所以客房保養管理是一個很重要的課程

當中也會保養木質傢俱

地毯也會按時清洗

有專屬地毯水來清洗地毯增加地毯壽命

冰箱裡得東西也要密切注意防止客人跑帳

減少不必要的支出。

4.餐廳~~漢來的餐廳有好幾間

顧客來臨時

適時的給客人帶位

減少讓客人等候的時間

客人所點的菜

迅速上菜避免讓客人等候太久

這些時間省下來可以增加翻檯率

客人有問題及時幫客人解答

客人抱怨時也可以請主管出面調解

並以優惠卷來向客人致歉

希望這次的機會

下次改善並希望客人再度光臨

員工們也需要笑臉迎人、親切的面對所有客人

相對的餐廳裡面團隊合作很重要

當令一個忙的不可開交

而這一個卻不去幫忙支援

這是很要不得的

互相支援才能達到最高效果。

參考資料 漢來員工
不知道你是不是住在高雄 不然去飯店拿一些簡介比較快阿 漢來大飯店在南部真得滿有名的 算最大間的吧

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